บัตเตอร์เค้ก

                                      

วัตถุดิบ

                                                        

                                                      เนยสด (เค็ม) 150 กรัม

                                                      เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

                                                      น้ำตาลทรายป่น 170 กรัม

                                                      ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)

                                                      แป้งเค้ก 170 กรัม

                                                      ผงฟู 2 ช้อนชา

                                                      วนิลา 2 ช้อนชา

                                                      นมสด(จืด) 100 กรัม

วิธีทำ 

1. ร่อนแป้ง , ไอซ์ซิ่ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
2. นำไข่ไก่ ,นมสด , กลิ่นนมเนย , โอวาเล็ต , แป้งที่ร่อนแล้ว ตีรวมกันด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที
3. ลดความเร็วลงต่ำสูง เติมเนยละลายลงไปทีละน้อย (ระหว่างนี้ต้องคอยปาดด้านข้างโถด้วยค่ะ)
4. ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก เทเค้กลงไปเกลี่ยหน้าให้เนียน เคาะเค้กเบาๆ 2-3 ครั้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที
5. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้
เมื่อเค้กเย็นตัวดีแล้ว ตัดเสริฟ์เป็นชิ้น หนา 1 1/2; ซม.